食品级乙醇52（有机化合物）

乙醇(Ethyl Alcohol)，俗称酒精、火酒，是醇类化合物的一种，化学式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH。 乙醇燃烧性很好，是常用的燃料、溶剂和消毒剂等，在有机合成中应用广泛。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，毒性较低，可以与水以任意比互溶，溶液具有酒香味，略带刺激性，也可与多数有机溶剂混溶。乙醇蒸汽与空气混合可以形成爆炸性混合物。乙醇是一种基本有机化工原料，也用作有机溶剂、制饮料酒以及食品工业。 乙醇可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂。乙醇在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。
中文名：乙醇 
外文名：Ethyl Alcohol
别    名：酒精、火酒 
化学式：C2H5OH
分子量：46.07(g/mol) 
CAS登录号：64-17-5 
EINECS登录号：200-578-6
熔    点：-114.1 ℃ （常压）
沸    点：78.3 ℃ （常压）
密    度：0.7893 g/cm3 （20 ℃）
外    观：无色透明液体，有芳香气味 
闪    点：14.0 ℃ （闭杯)；21.1(开杯）
应    用：化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等 
安全性描述：S7；S16；S24/25；S26；S36/37；S45；S61
危险性符号：F
危险性描述：R11
UN危险货物编号：1170 
CN危险货物编号：32061 
危险标记：7(易燃液体) （易燃液体）
爆炸极限：3.3%~19% 
蒸气压：5.333 kPa （19 ℃）
解离系数：pKa = 15.9 （25 ℃）
粘    度：1.074 mPa·s （20 ℃）
气体密度：2.009 kg/m3
临界温度：516.2 K 
临界压力：6.38 MPa 
相对蒸气密度：1.59(空气=1) （空气=1）
同分异构体：二甲醚
折射率：1.3611(20 ℃) （20 ℃）
溶解性：与水混溶，可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂 
相对密度：不大于0.8129；相当于含酒精不少于95.0%(ml/ml)